Als Liebhaber der asiatischen Küche bin ich natürlich immer wieder auf der Suche nach einem Wein, der auch zu leicht scharfem Essen passt - und den man möglichst täglich trinken kann.
Aufgrund einer Empfehlung habe ich mir den 2007er Riesling Classic vom Weingut Pauser aus Rheinhessen online bestellt - ein Wein, der auch bei scharfer Chili und anderen Gewürzen, u.a. Dank seiner Restsüße nicht in die Knie geht. Er hat eine schöne Frucht und das Verhältnis von Säure zu Süße ist sehr ausgewogen.
Preis-/Leistungsverhältnis stimmen und ich glaube für’s erste ist dies mein neuer Standardwein für die asiatische Küche.
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